Frank Van Vaerenbergh (48) uit Heffen, werkzaam als leerkracht bakkerij in PIVA, en zijn assistent, oud-leerling van PIVA Jens De Jonghe (20) uit Duffel, vertegenwoordigen op 26 september 2015 de Belgische deelname op MONDIAL Du PAIN, het wereldkampioenschap voor bakkers in Saint-Etienne in Frankrijk.

Op 26 september 2015 hebben Frank en Jens alles uit de kast gehaald tijdens de finale van het wereldkampioenschap in Saint-Etienne, Parijs. Op acht uur tijd moeten de twee onder andere een Frans stokbrood, enkele verschillende standaardbroden, een biobrood en een brood met daarin een typisch Belgisch product klaarmaken.  Hiervoor kiezen ze een brood gemaakt met Duvel.

Daarnaast bestaat de opdracht uit het maken van een sierstuk met als thema Art and Music. Om België als geheel te vertegenwoordigen kiezen ze voor ART als thema Pieter Paul Rubens, die Vlaanderen vertegenwoordigt. Voor Wallonië en voor Music wordt gerefereerd aan Adolphe Sax.

PIVA boordevol talent

Nadat het getalenteerde duo eerder aan verschillende prestigieuze wedstrijden deelnam zoals het Belgisch Kampioenschap en de European Contest for Young Bakers, met telkens een mooi behaalde 2de plaats, is het nu tijd voor het wereldkampioenschap. Tijdens de preselectie voor de Mondial du Pain behaalden ze zelfs de eerste plaats.
Frank Van Vaerenbergh werkt al 8 jaar als leerkracht in PIVA. Hij geeft de vakken bakkerij, suikerwerk en daarnaast ook technologie bakkerij waar de leerlingen alles leren betreffende de gebruikte materialen, waren en machines, maar ook over veiligheid, hygiëne… Sinds 2013 is hij ook coach van de kandidaten voor de wedstrijden ingericht door Aspirant Baker. Jens De Jonghe werkt nu, na het afronden van zijn opleiding, in een bakkerij.


De intensieve voorbereidingen hebben geloond: hij behaalde een bronzen medaille in het algemene klassement van deze wedstrijd, na Taiwan en Frankrijk.

In het onderdeel ‘biobrood’ werd hij zelfs wereldkampioen.

Bron: Provincie Antwerpen