B-stroom

Eerste graad B-stroom

Heb je geen getuigschrift van lager onderwijs dan kan je instromen in de B-stroom.

Het eerste jaar B-stroom biedt je een algemene en brede basis. In het vak voeding en horeca maak je kennis met bakkerij, slagerij en restaurant-keuken.

Lessentabel B-stroom 1e en 2e jaar

	1e jaar	2e jaar
Levensbeschouwing	2	2
Lichamelijke opvoeding	2	2
Nederlands	4	3
Frans	1	1
Maatschappelijke vorming (aardrijkskunde + geschiedenis)	2	2
Wiskunde	4
Wiskunde + STEM		3
Natuurwetenschappen	3
Natuurwetenschappen + STEM		2
Techniek	5
Techniek + STEM		2
ICT/Economie	2	1
Artistieke vorming	2	1
Leeslabo	1	1
STEM / Voedingstechnieken	4
Bakkerij/slagerij/restaurant-keuken		12

Totaal aantal uren	32	32

Onder voorbehoud van wijzigingen en typfouten

Slagerij (BSO)

In de richting slagerij maak je eerst kennis met de basistechnieken. Hierop bouw je verder om de verschillende vleessoorten te verwerken tot topproducten. Leren vanuit de praktijk staat hierbij voorop.

Restaurant en Keuken (BSO)

Een veelzijdige opleiding met internationale allures die je de kans biedt om het te maken als chef-kok, hotelbediende, wijnkelner, traiteur… Aan jou de keuze!

Bakkerij (BSO)

Je maakt eerst kennis met de basisbereidingen. Hierop bouw je verder voor het vervaardigen van topproducten uit de bakkerij. De theorie - het hoe en waarom van de bereidingen - wordt geïntegreerd in de lessen praktijk.